coltello Gerlach Santoku da cucina cuoco affilato professionale 7 pollici

Scopri la versatilità del coltello Santoku! Con il coltello da 7" (17,5 cm), hai trovato un aiuto affidabile per tutti i lavori in cucina. Questo coltello professionale è sinonimo di precisione e prestazioni. Le speciali tacche sulla lama impediscono al cibo di attaccarsi durante il taglio. La lama è realizzata in acciaio inossidabile X30Cr13 con l'aggiunta di cromo, che ne aumenta la durata e la resistenza alla corrosione. Durezza Rockwell di 54-56 HRC I nostri coltelli Santoku sono progettati per consentire un taglio preciso senza perdere la stabilità. Il giusto equilibrio tra rigidità e flessibilità è fondamentale per un bordo duraturo e per evitare rotture. Il rivestimento antiscivolo sull'impugnatura offre una maggiore sicurezza. Lo strato di gomma termoplastica impedisce al coltello di scivolare. Allo stesso tempo, protegge il manico del coltello da cucina dalla corrosione. Si consiglia il lavaggio a mano. LA STORIA SI IMPEGNA: La storia di Gerlach inizia intorno al 1760. Il team lavora costantemente su soluzioni innovative ma pratiche per soddisfare le elevate aspettative dei clienti.