coltello Gerlach Santoku da cucina cuoco affilato professionale 7 pollici

Scopri la versatilità del coltello Santoku! Con il coltello da 7" (17,5 cm), hai trovato un aiuto affidabile per tutti i lavori in cucina. Questo coltello professionale è sinonimo di precisione e prestazioni. Le speciali tacche sulla lama impediscono al cibo di attaccarsi durante il taglio. La lama è realizzata in acciaio inossidabile X30Cr13 con l'aggiunta di cromo, che ne aumenta la durata e la resistenza alla corrosione. Durezza Rockwell 52-54 HRC I nostri coltelli Santoku sono progettati per consentire un taglio preciso senza perdere la stabilità. Il giusto equilibrio tra rigidità e flessibilità è fondamentale per un bordo duraturo e per evitare rotture. Il rivestimento antiscivolo offre una maggiore sicurezza. Lo strato di gomma termoplastica impedisce al coltello di scivolare, anche quando è bagnato. Allo stesso tempo, protegge la maniglia dalla corrosione. Si consiglia un lavaggio a mano delicato. LA STORIA SI IMPEGNA: La storia di Gerlach inizia intorno al 1760. Il team lavora costantemente su soluzioni innovative ma pratiche per soddisfare le elevate aspettative dei clienti.