Com Tu 2021

Decantalo

Com Tu è un vino rosso prodotto dalla cantina Clos Mogador a Gratallops, D.O. Montsant.Com Tu è il fratello minore di L’Espectacle, un progetto di René Barbier padre insieme al figlio Anderson Barbier. Quest'ultimo, innamorato della zona di La Figuera e del suo potenziale, con la possibilità di intraprendere questa avventura insieme al padre, decide di produrre il suo primo vino e di entrare nel mondo del vino in grande stile.La Figuera è una zona dedicata al 100% alle Garnachas, sia vecchie che giovani. Situata tra i 550 e i 600 metri di altitudine, è una zona molto fresca con terreni di terra bianca calcarea, argilla bianca e rossa.Com Tu è un omaggio a tutte le persone, indipendentemente dal colore, dal sesso, dall'aspetto fisico, dalle disabilità, dalla disponibilità economica, dagli studi o dalla vocazione...Un omaggio riflesso nell'ambiguità dell'etichetta disegnata da una grande artista, sua madre Isabel.Com Tu è un vino prodotto con Garnacha al 100% da un vigneto chiamato Miramar, proprio accanto a L’Espectacle, situato in una zona molto fresca, La Figuera.Miramar è situato a circa 580 metri di altitudine, su terreni di argilla bianca e rossa, e terra bianca calcarea, con viti di età compresa tra i 35 e i 50 anni e alcune centenarie. In un contesto condiviso con meli, mandorli e una piccola masseria.La vendemmia è manuale con selezione dell'uva nel vigneto. Una volta in cantina, fermenta in botti di legno dove rimane per 18 mesi.La produzione totale è di 3000 bottiglie.Com Tu è un vino espressivo, concentrato e fresco. La lunga maturazione in botte gli ha conferito complessità, esaltando la sua mineralità e gli aromi di frutti rossi con note di scorza d'arancia. Un degno discendente del grande L’Espectacle.

8WINES

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Situata nella regione vinicola spagnola del Priorat, nella zona di Gratallops, Clos Mogador è stata fondata da René Barbier III nel 1979, dando il via a una vera e propria rinascita enologica in questa regione un tempo dimenticata. Le uve Grenache provengono da un vigneto di circa 3 ettari nella D.O. Montsant, in una zona montuosa a circa 580-600 metri sul livello del mare. Qui, le viti, alcune delle quali hanno tra i 35 e i 50 anni, altre oltre i 100, affondano le radici in terreni di argilla rossa e calcare. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino finito matura per un anno in grandi botti usate e per altri otto mesi in vasche di cemento. Com Tu è un vino espressivo, di carattere ed elegante. Al naso rivela un profilo aromatico complesso e ampio con note di frutti rossi e scuri come ribes, mora e ciliegia, seguite da sentori erbacei e minerali e da un tocco finale di liquirizia. Al palato è concentrato e succoso, fresco e croccante con tannini potenti e un finale lungo e persistente che richiama leggere note minerali ed erbacee. Da provare con un maiale saltato in padella con spezie, costolette di agnello alla griglia o coniglio alla cacciatora.