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Il Condimento Bianco all'Aglio Nero Acetomodena viene realizzato con mosto cotto di uve bianche, aceto di vino bianco e aglio di Voghiera DOP. La caratteristica dell'aglio nero è quella di avere un gusto meno intenso dell'aglio bianco. L’odore meno pungente e il sapore più dolce rispetto a quello bianco, con un retrogusto particolare che sa di liquirizia, rendono l’aglio nero ingrediente ideale in cucina per soffritti, risotti, bruschette e condimenti per la pasta.