Le uve sono accuratamente selezionate secondo criteri definiti da un team di enologi per garantire la qualità dei vini François Montand I vini sono sempre realizzati nel rigoroso rispetto del metodo tradizionale La qualità dei nostri spumanti si basa soprattutto sul paziente lavoro, durante tutto l'anno, dei nostri viticoltori nei vigneti del Giura Naso intenso di fiori bianchi, agrumi; abbastanza cremoso e morbido in bocca, bella persistenza aromatica Abbastanza cremoso e morbido, con sapori persistenti, pane appena sfornato, mele golose dorate e limone Meyer, dolce e liscio, molto armonico Servire fresco come aperitivo; è ottimo anche con ceviche, una bella insalata o pesce bianco o semplicemente come accompagnamento ad un dessert La temperatura ottimale per bere questo vino è di 10-12°C
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