Contino Blanco 2021

Contino Blanco è un vino bianco della D.O.Ca. La Rioja prodotto a Laserna, dalla cantina Viñedos del Contino, di proprietà della Compañía Vinícola del Norte de España. Nel 1973, per iniziativa della CVNE e della famiglia proprietaria della tenuta, nasce Contino, il primo "chateau" della Rioja. Viñedos del Contino costituisce un complesso in cui si integrano vigneti e vini, stabilito intorno a un'antica casa padronale, in un'ansa dell'Ebro. I suoi vini sono ottenuti esclusivamente dalle vigne piantate nei suoi 62 ettari, situati a Laserna, terre di Laguardia, nella Rioja Alavesa. Contino Blanco è un vino prodotto con Viura, Garnacha Blanca e Malvasía. Ogni varietà proviene da una tenuta diversa con differenti tipi di suoli e piante di età compresa tra i 35 e i 40 anni.La vendemmia è manuale con selezione dell'uva in vigna e in cantina. Prima della fermentazione alcolica, viene effettuata una macerazione a freddo a contatto con le bucce. La fermentazione inizia in serbatoi di acciaio inossidabile e termina in botti di rovere francese da 350 e 500 litri. 6 o 7 mesi di affinamento in botti con le fecce, rimescolandole due volte a settimana. Non viene effettuata la fermentazione malolattica per preservarne l'acidità. Contino Blanco è un vino carnoso, con volume e freschezza. Le note di frutta bianca molto matura si fondono elegantemente con note di frutta secca tostata. È un vino bianco di riferimento in questa zona.