Contino Riserva Vino Rosso

Contino Reserva è un vino rosso della D.O. La Rioja prodotto dalla cantina Contino, di proprietà della Compañía Vinícola del Norte de España. Si tratta di un assemblaggio delle varietà Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (3%) e Garnacha Tinta (2%).Le uve da cui nasce Contino Reserva provengono dai vigneti della Finca San Rafael, situati nel comune di Laguardia, in La Rioja Alavesa.I terreni sono di tipo franco-sabbioso e argillo-sabbioso con abbondante presenza di pietra. Il clima della zona si distingue per essere secco e caldo in estate e freddo in inverno.La vendemmia dei grappoli di Contino Reserva viene effettuata manualmente e si utilizzano piccole casse per trasportare i grappoli fino alla cantina. In questo modo si cerca di evitare che gli acini si rompano prematuramente perdendo le loro qualità. In cantina, l'uva viene selezionata su nastri di cernita e fermenta successivamente in serbatoi di acciaio inossidabile da 12.000 litri di capacità a una temperatura controllata tra i 28º e i 30º.Dopo la fermentazione, viene effettuata una macerazione che si protrae tra i 15 e i 20 giorni.Infine, Contino Reserva riposa in botti di rovere francese -60%- e americano -40%- per 24 mesi. L'invecchiamento si completa con un affinamento di ulteriori dodici mesi in bottiglia.

Contino Riserva - Vino Rosso