Coppini Arte Olearia, Aceto Balsamico Rocca de' Rossi di Modena IGP, Bottiglia 500 ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP: condimento certificato a Indicazione Geografica Protetta. Prodotto dalla selezione delle migliori materie prime che vengono lavorate seguendo gli antichi insegnamenti della tradizione. Preparato con mosti ottenuti da vitigni selezionati, tra cui Lambrusco, Sangiovese e Trebbiano, con aggiunta di aceto di vino AFFINAMENTO: dopo la pigiatura dell’uva, i mosti vengono cotti e lasciati affinare per almeno 60 giorni in barili, botti o tini o di legno pregiato, quali rovere, castagno, quercia, gelso e ginepro. Durante questa fase di maturazione i legni cedono all'aceto le loro migliori proprietà GUSTO ARMONIOSO ED EQUILIBRATO: si distingue per la consistenza corposa, il colore bruno intenso e il profumo persistente, delicato e piacevolmente acetico ABBINAMENTI:ideale come condimento per carni, pesce, formaggi e preparazioni a base di uova; sorprendente anche con frutta fresca, gelato e ostriche QUALITÀ CERTIFICATA:ha certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), una delle certificazioni riconosciute dall'Unione Europea per proteggere le produzioni tradizionali e valorizzare le specificità dei prodotti agroalimentari