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VITIGNI Pinot Nero - Chardonnay - Gamay - Aligoté VISTA Giallo ramato dal perlage fine e persistente. NASO Esprime straordinarie note di scorza di limone, di composta di mele e di pane tostato. BOCCA Una certa cremosità apre ad un assaggio fresco, vivace, appagante, la cui struttura è sostenuta da una perfetta acidità. Lungo e piacevolissimo. ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo, il Crémant de Bourgogne Brut Réserve Paul Delane accompagna egregiamente complesse preparazioni a base di pesce, antipasti e primi. Da provare con un risotto alle ostriche.