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Denominazione: Crémant de Limoux AOC Vitigni: chardonnay, chenin blanc, pinot noir Alcol: 12.5% Formato: 0.75l Giallo paglierino leggero alla vista, il perlage si fa notare per finezza e persistenza delle bollicine. La nocciola tostata si unisce ai fiori bianchi al naso, lasciando poi spazio sul finale a tocchi speziati e nuances di anice stellato. Entra in bocca con un sorso fresco, di medio corpo, raffinato, che evolve con una buona lunghezza. ABBINAMENTI: Indicato con gli antipasti misti, con i primi piatti a base di pesce, con vongole e fasolari in sautè.