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La lama dura in ceramica > 80 HRC rimane affilata a lungo e consente di sbucciare facilmente frutta e verdura. La lama in ceramica di zirconia ad alte prestazioni viene pressata ad alta pressione, cotta ad alte temperature e levigata a mano. Grazie all'uso della ceramica, il pelapatate è igienico, antiruggine, insapore e inodore. Con la sua estremità appuntita, il pelapatate è ideale per rimuovere occhi, steli o altre parti indesiderate. Il pelapatate in ceramica è lavabile in lavastoviglie e offre quindi una facile pulizia e manutenzione.