Cullen Cabernet Sauvignon Merlot 2022

Decantalo

Oggi tutti sanno che Margaret River, in Australia, è un gioiello enologico, ma nel 1965 quella fama era ancora da costruire. Nessuno immaginava che quelle terre potessero produrre vini di fama internazionale. Tutto cambiò grazie al Dr. John Gladstones, un accademico dell'Università dell'Australia Occidentale, che scoprì che il clima e il suolo di Margaret River erano paragonabili a quelli delle regioni vinicole più prestigiose del mondo.Ma Gladstones non era solo in questa visione. Con la collaborazione di imprenditori come Kevin e Diana, proprietari della tenuta Wilyabrup, il potenziale della regione iniziò a concretizzarsi. Invitato da loro, Gladstones esplorò le loro terre e insieme posero le basi di quella che oggi è conosciuta come una delle regioni vinicole più importanti dell'Australia.Da questa storia nasce Cullen Wilyabrup Cabernet-Merlot, una delle etichette di vino più rinomate del paese. Questo vino è una miscela precisa di cabernet sauvignon, che conferisce corpo e struttura; merlot, che apporta ricchezza e morbidezza; e una piccolissima proporzione di cabernet franc, che lascia un finale delicatamente setoso. Le uve provengono dai vigneti di Cullen e Mangan, una parte fondamentale di Cullen Wines, e il suo affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese (25% nuove) ne esalta l'eleganza e la complessità.Cullen Wilyabrup Cabernet-Merlot è un emblema del vino australiano. Con ogni sorso si comprende perché questa etichetta è più che famosa; è indimenticabile. 

8WINES

Conserva fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Cullen Wines è stata fondata nel 1971 da Kevin e Diana Cullen che sono considerati i pionieri del vino nella regione di Margaret River. La coppia è stata la prima ad introdurre il Cabernet Sauvignon a Wilyabrup e sotto la loro figlia Vanya, la tenuta è fiorita e ha abbracciato pratiche agricole biodinamiche per massimizzare la qualità delle loro uve. La prova della qualità dei loro vini è il fatto che Vanya è stata nominata "Winemaker of the Year" sia dagli Australian Women in Wine Awards che dagli Halliday Wine Companion Awards nel 2019. Questa lussuriosa miscela di Cabernet Sauvignon e Merlot proviene dai vigneti Cullen e Mangan della tenuta che vantano vecchie viti e producono frutti meravigliosamente concentrati. Il mosto viene fermentato con lieviti selvatici e il vino giovane viene invecchiato in rovere francese per un anno.Al naso ci sono robuste note di cassis, mora e ciliegia scura insieme a sentori di terra cotta, erbe secche e pane tostato dal rovere. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, un'acidità delicata e tannini a grana fine. Ideale da servire con piatti sostanziosi di carne di vitello, agnello o manzo, anche se può essere conservato in cantina per altri sei anni circa.