Cuori di carciofini in olio extravergine oliva
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Conserva di verdure sottolio evo Carciofini in olio extravergine di oliva denocciolato di Fratelli Pinna. I Carciofini appena raccolti dai contadini di Ittiri vengono privati delle prime foglie esterne e più dure, privati delle spine e infine torniti dalla parte del tronco e immediatamente lavati. Vengono bolliti e con molta attenzione vanno riposti nei contenitori, colmati d'olio e tappati. Carciofino spinoso di Ittiri fresco, olio extravergine d'oliva denocciolato di Bosana, aceto di vino bianco, sale, pepe.
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Conserva di verdure sottolio evo Carciofini in olio extravergine di oliva denocciolato di Fratelli Pinna. I Carciofini appena raccolti dai contadini di Ittiri vengono privati delle prime foglie esterne e più dure, privati delle spine e infine torniti dalla parte del tronco e immediatamente lavati. Vengono bolliti e con molta attenzione vanno riposti nei contenitori, colmati d'olio e tappati. Carciofino spinoso di Ittiri fresco, olio extravergine d'oliva denocciolato di Bosana, aceto di vino bianco, sale, pepe.
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