D'Arenberg Footbolt Shiraz 2021

Benché a prima vista il vino non abbia nulla a che fare con le corse dei cavalli, Joseph Osborn è stato l'audace che ha osato passare da un mondo all'altro. Infatti, questo rinomato proprietario di cavalli da corsa nel 1912 prese la difficile decisione di vendere i suoi cavalli per acquistare la proprietà di Arenberg e avviare il proprio progetto vitivinicolo. Una scelta quanto mai azzeccata, poiché oggi è diventata una delle cantine più importanti della McLaren Vale, nel Sud Australia. E in onore di Footbolt, il suo cavallo più amato, produce D'Arenberg The Footbolt Syrah, uno dei vini più apprezzati dagli appassionati di syrah di questa regione.D'Arenberg The Footbolt Syrah proviene da uve di syrah coltivate nella stessa tenuta. Si tratta di viti certificate come biologiche, in cui si utilizza energia solare, pascolo di pecore e controllo delle malattie con trattamenti naturali. Le uve vengono vendemmiate in piccoli lotti e mantenute separate fino alla miscelazione finale. La fermentazione del mosto avviene in una varietà di botti di rovere francese nuove e usate. Successivamente, il vino matura sulle fecce e non subisce travasi fino all'assemblaggio finale. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.Attualmente, nelle mani della quarta generazione, Osborn D'Arenberg The Footbolt Syrah è un vino vincente. Senza dubbio, un modo originale di collegare il mondo dei cavalli a quello del vino, e che non è andato affatto male.