DAMUNE Zucchero di Palma Cambogia 500g

Zucchero biologico con un buon equilibrio di saccarosio e fruttosio, non contiene glucosio. Utilizzato dai buongustai in cucina e nei dessert. L'albero dello zucchero di palma è ampiamente presente in Cambogia. Gli agricoltori salgono fino alla cima degli alberi, tagliano la radice che tiene il frutto e legano un contenitore di bambù che raccoglierà la linfa durante la notte. La mattina seguente viene raccolto e portato in pentole grandi dove viene cotto fino a diventare più denso. Poi si impasta con bastoni di legno fino a quando non è solido. Il sapore dello zucchero di palma è simile a quello dello zucchero di canna, ma con note di caramello o di macchia di burro. A differenza dello zucchero di canna, ha un sapore ricco, una bassa temperatura di fusione e un'alta temperatura di combustione. Questo lo rende un'ottima scelta per l'uso in pasticceria. Nella maggior parte dei casi, lo zucchero di palma può essere utilizzato nello stesso modo e nelle stesse quantità dello zucchero bianco tradizionale. Con un livello di zucchero nel sangue molto basso (inferiore a 30), rende questo zucchero molto più sano di altri. Sostanze presenti in questo zucchero e benefiche per la salute sono (tra gli altri): potassio, magnesio, vitamina C e aminoacidi, come glutammina e arginina. Non contiene glucosio, non provoca secrezione di insulina. Buste stand up con il fondo piano ovale infatti e con zip salvafreschezza in plastica ermetica, richiudibile. Misure: 16*23cms.