Lama da 18 cm in acciaio inox tedesco X50CrMoV15 per un taglio preciso e fluido senza schiacciare gli alimenti Coltello per sfilettare pesce estremamente flessibile perfetto per rimuovere pelle, spine, tendini e disossare con precisione Durezza 55 HRC garantisce un filo duraturo e facile da affilare per un utilizzo quotidiano in cucina professionale Impugnatura in ABS ergonomica e antiscivolo progettata per bilanciare peso e stabilità durante un uso prolungato Si abbina perfettamente a un set coltelli da cucina professionali ed è ideale accanto a un coltello da chef o un coltello santoku
Specifiche del prodotto
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