De Buyer Prima Matera Pentola per induzione, Ø 16 cm

De Buyer Pentola per verdure con coperchio 16cm 6242.16Le pentole in rame hanno probabilmente le migliori proprietà per i cuochi professionisti e dilettanti quando cucinano (25 volte più conduttive dell'acciaio inox e 9 volte più conduttive dell'alluminio). Purtroppo, fino ad oggi le pentole in rame non erano adatte all'induzione. Ora lo è! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un articolo davvero interessante! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dei migliori ristoratori e, naturalmente, dei cuochi dilettanti. Un sogno in termini di proprietà di cottura e aspetto.Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una delle migliori prestazioni di de Buyer. Il rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente legati con oltre 400 tonnellate di pressione. L'innovativo fondo in acciaio inox ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione. I tempi di cottura si riducono, la cottura pr

Produttore: de Buyer Francia; tipo: pentola PRIMA MATERA a induzione Pentola con coperchio in rame, adatta anche a piani cottura a induzione Materiale fondo: acciaio INOX; esterno: rame (90%); interno: acciaio INOX (10%) Dimensioni: spessore circa 2 mm, 90% di rame, Ø circa 16 cm, 1,8 L Superficie interna: speciale tecnica di lucidatura, resistente a temperature fino a 400° C