De Buyer Prima Matera Pentola per induzione, Ø 16 cm

De Buyer Marmite à légumes avec couvercle 16cm 6242.16 Per i cuochi professionisti e dilettanti, le pentole in rame hanno probabilmente le migliori proprietà di cottura (25 volte più conduttive dell'acciaio inox e 9 volte più conduttive dell'alluminio). Purtroppo, fino ad oggi, le pentole in rame non erano adatte all'induzione. Ora lo sono! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un articolo di punta! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dell'alta cucina e, naturalmente, anche quelle dei cuochi amatoriali impegnati. Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile si combinano in Prima Matera, una delle migliori prestazioni di de Buyer. Il rame puro (90%) all'esterno e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente legati da una pressione di oltre 400 tonnellate. L'innovativo fondo in acciaio inox ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione. I tempi di cottura sono ridotti, la cottura al punto giusto migliora il sapore e le vitamine vengono preservate. Pr

Produttore: de Buyer Francia; tipo: pentola PRIMA MATERA a induzione Pentola con coperchio in rame, adatta anche a piani cottura a induzione Materiale fondo: acciaio INOX; esterno: rame (90%); interno: acciaio INOX (10%) Dimensioni: spessore circa 2 mm, 90% di rame, Ø circa 16 cm, 1,8 L Superficie interna: speciale tecnica di lucidatura, resistente a temperature fino a 400° C