De Cecco PASTA PENNE RIGATE, 16 OZ by

De Cecco macina delicatamente il cuore di ogni chicco, lo mescola con acqua fredda di sorgente, quindi impasta lentamente l'impasto. Ciò si traduce in pasta con l'eccezionale aroma, sapore e consistenza De Cecco La pasta cuoce facilmente alla perfezione, ha una grande consistenza soda e un delizioso gusto di pasta "fresca". Ha una superficie più ruvida, che aiuta la salsa ad attaccarsi. Dal 1886 ci piace che la nostra pasta fosse trafilata al bronzo e asciugata lentamente perché ci piace che cadesse nel piatto pieno di gusto, ruvida e sempre "al dente". Anche se il nostro gusto non è cambiato, poiché proviamo lo stesso amore per la tradizione, abbiamo continuato a migliorare le nostre tecnologie di produzione. Fai della pasta De Cecco l'ingrediente segreto per i tuoi piatti più sorprendenti.Buon Appetito! Le Penne Rigate fanno parte della famiglia delle paste corte e diagonali, rigate e sono uno dei tipi di pasta più conosciuti, oltre ad essere le più versatili in cucina. In italiano, il termine "Penne" si riferisce alla piuma d'oca che storicamente veniva usata per scrivere e veniva tagliata in diagonale per ottenere una punta molto sottile. La forma, ottenuta da un tubo di pasta, può essere liscia o increspata, di lunghezza variabile e presenta il tipico taglio diagonale di una penna d'oca. Le penne sono uno dei pochi tipi di pasta per i quali esiste una data esatta in cui è stata creata. Nel 1865, infatti, un pastaiolo di San Martino d'Albaro (Genova), Giovanni Battista Capurro, chiese e ottenne un brevetto per una macchina da taglio diagonale. Il brevetto era importante perché significava che la pasta fresca poteva essere tagliata come una penna senza schiacciarla e in lunghezze diverse da 3 a 5 centimetri (mezze "mezze" penne o penne). Il documento conservato nell'Archivio Centrale dello Stato di Roma recita: "Fino ad ora un taglio diagonale poteva essere fatto solo a mano con un paio di forbici che, oltre ad essere lento e dispendioso in termini di tempo, portavano anche a un taglio irregolare che appiattiva la pasta". Le Penne Rigate sono perfette per preparare pasta al forno o primi piatti serviti con sughi di carne di maiale o manzo. Questa pasta è altrettanto buona con sughi a base vegetale e più in generale, per la sua versatilità, per qualsiasi ricetta della tradizione mediterranea, come il classico condimento con pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva e una spolverata di parmigiano. Un abbinamento classico è con la salsa Arrabbiata. Disponibile in 453,6 g e 2,3 kg. Contiene una scatola da 28,3-453,6 g Semola di grano duro 100% Prodotto in Italia Tempo di cottura: 12 min - Al dente: 10 min Fustelle sagomate in bronzo per creare una superficie ruvida per conservare meglio la salsa Essiccato lentamente a bassa temperatura per preservare le proprietà nutrizionali. Senza OGM. Kosher.