De Muller Chardonnay 2024

Come disse Don Chisciotte a Sancho Panza: "Con la chiesa abbiamo a che fare". La storia di De Muller, cantina nata a Reus (Tarragona) nel 1851 grazie agli alsaziani Augusto De Müller e Ruinart de Brimont, ebbe inizio in maniera inaspettata. Dopo la devastante piaga della fillossera nel loro paese d'origine, decisero di trasferirsi a Tarragona (Catalogna) in cerca di un terreno libero dalla piaga. Poco potevano immaginare che, col tempo, sarebbero diventati la prima cantina al mondo a ricevere il titolo di "Fornitori Pontifici della Santa Sede". Sebbene il loro obiettivo principale fosse l'esportazione, fu il loro stretto legame con la Chiesa a permettere loro di creare un vino da messa che rapidamente divenne un punto di riferimento nelle alte sfere del cattolicesimo. Oggi, quel legame persiste, e il vino da messa De Muller continua a giungere alle chiese di mezzo mondo.Tuttavia, De Muller non ha solo saputo sfruttare questo legame con la Chiesa. Ha anche dimostrato la sua abilità nella creazione di vini di alta qualità all'interno della D.O. Tarragona. Un chiaro esempio è il De Muller Chardonnay, un vino bianco dalla marcata personalità mediterranea. Prodotto con uve della varietà chardonnay, la vendemmia viene effettuata manualmente per garantire che le uve raggiungano il loro punto ottimale di maturazione.La vinificazione del De Muller Chardonnay avviene in botti di rovere francese, americano, ungherese, russo, rumeno, slovacco e tedesco, per 24 giorni a temperatura controllata tra i 14 e i 16 °C. Dopo la fermentazione, il vino passa per un breve invecchiamento sui lieviti con batonnage, che gli conferisce una texture cremosa e una maggiore complessità al palato.De Muller continua a essere un nome rispettato con oltre 170 anni di tradizione vinicola. Il suo De Muller Chardonnay è un vino che riflette sia l'eredità della cantina che il suo impegno per la qualità. E, come il geniale hidalgo della Mancia, De Muller è riuscito a rimanere fedele al suo spirito, evolvendo e conquistando nuovi orizzonti, senza mai perdere di vista le sue radici.