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Il coltello da pane consente di tagliare le fette in modo uniforme La temperatura e l'umidità diurne e notturne possono essere impostate individualmente; ad esempio, la temperatura può essere impostata bassa di notte, mentre l'umidità può essere impostata alta, proprio come accade in natura La lama lunga 32 cm è realizzata in acciaio XCrMoV15 e progettata per un'affilatura ottima, il manico è in plastica; la durezza equilibrata di 56° HRC è il compromesso utile per una efficiente tenuta del filo e una facile riaffilatura con un acciaino F.dICK