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L'affilacoltelli in acciaio ha un peso leggero ed è comodo da trasportare. Il coltello si appoggia solo puntualmente sulla lama di acciaio per affilare. Il manico speciale è stato progettato seguendo la serie di coltelli da cucina di design 1905. La lunghezza della lama dell'affilacoltelli è di 25 cm. È incluso un bastoncino per affilare.