Dick Coltello Chef, 26cm (10")

Il coltello da cucina è uno dei classici in cucina e viene utilizzato per tagliare carne, pesce e verdure. Con il coltello è possibile tagliare, tritare o pesare. La lama liscia garantisce un taglio liscio e pulito senza sfibre. I coltelli con lama liscia sono utilizzati per il taglio di alimenti duri e morbidi. La lama è realizzata in lega X 50 Cr Mo V15. Ogni singolo componente ha un compito speciale: cromo (resistenza all'usura), molibdeno (resistenza alla corrosione), carbonio (resistenza) Il manico in poliossimetilene (POM) offre un'elevata resistenza al lavoro e una durezza estrema, con una bassa sensibilità alla temperatura fino a circa 110 °C. Ha anche una buona resistenza chimica 56° Rockwell (HRC) è il perfetto compromesso tra lunga durata di affilatura e una facile riaffilatura. Chi utilizza molto il suo coltello sarà molto soddisfatto di questo equilibrio.