Dievole Chianti Classico 30 Vendemmie Novecento Riserva 2019
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Descrizione
Decantalo
"Novecento" è una parola italiana che significa "novecento" in spagnolo. Può anche riferirsi al XX secolo, poiché "Novecento" viene utilizzato in italiano per indicare il periodo storico che va dal 1900 al 1999. Sotto questo stesso nome, la cantina toscana Dievole produce un Chianti Classico per commemorare i 900 anni di storia della cantina. Essendo una delle più antiche d'Italia, sin dal suo inizio nel 1090, Dievole ha avuto molti proprietari. Tuttavia, ciò che più distingue questo progetto negli ultimi tempi è il suo impegno nel catturare l'essenza del terroir, convertendo interamente la tenuta in biologica. Così si ottengono vini freschi, intensi e saporiti, riconosciuti in tutto il mondo.Da un vigneto divino nasce Dievole Novecento Chianti Classico Riserva, un vino commemorativo prodotto con le varietà sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 420 metri sul livello del mare. Viti con un'età media di 15 anni piantate su suoli argilloso-limosi con marne, calcari e pietre. Non si utilizzano prodotti chimici e si lavora esclusivamente in modo biologico. Dopo la vendemmia al momento ottimale di maturazione, la fermentazione avviene per 14 o 15 giorni in vasche di cemento da 75 ettolitri a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Successivamente il vino matura in grandi botti di rovere francese per 18 mesi e, infine, imbottigliato, rimane in cantina per ulteriori 6 mesi per l'affinamento.Tenendo conto della sua lunga esperienza di oltre 900 anni e della grande cura per i vigneti, Dievole Novecento Chianti Classico Riserva è uno degli imprescindibili della DOCG Chianti Classico Riserva. Un vino che rende omaggio a tutto il savoir-faire toscano.
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"Novecento" è una parola italiana che significa "novecento" in spagnolo. Può anche riferirsi al XX secolo, poiché "Novecento" viene utilizzato in italiano per indicare il periodo storico che va dal 1900 al 1999. Sotto questo stesso nome, la cantina toscana Dievole produce un Chianti Classico per commemorare i 900 anni di storia della cantina. Essendo una delle più antiche d'Italia, sin dal suo inizio nel 1090, Dievole ha avuto molti proprietari. Tuttavia, ciò che più distingue questo progetto negli ultimi tempi è il suo impegno nel catturare l'essenza del terroir, convertendo interamente la tenuta in biologica. Così si ottengono vini freschi, intensi e saporiti, riconosciuti in tutto il mondo.Da un vigneto divino nasce Dievole Novecento Chianti Classico Riserva, un vino commemorativo prodotto con le varietà sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 420 metri sul livello del mare. Viti con un'età media di 15 anni piantate su suoli argilloso-limosi con marne, calcari e pietre. Non si utilizzano prodotti chimici e si lavora esclusivamente in modo biologico. Dopo la vendemmia al momento ottimale di maturazione, la fermentazione avviene per 14 o 15 giorni in vasche di cemento da 75 ettolitri a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Successivamente il vino matura in grandi botti di rovere francese per 18 mesi e, infine, imbottigliato, rimane in cantina per ulteriori 6 mesi per l'affinamento.Tenendo conto della sua lunga esperienza di oltre 900 anni e della grande cura per i vigneti, Dievole Novecento Chianti Classico Riserva è uno degli imprescindibili della DOCG Chianti Classico Riserva. Un vino che rende omaggio a tutto il savoir-faire toscano.
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