Domaine Eric Louis Sancerre 2022 Sauvignon Blanc 750ml - 12,5% Vol.

VITIGNO: Sauvignon Blanc PROVENIENZA: Francia - Loira COLORE: Oro Pallido NOTE ORGANOLETTICHE: Naso fruttato, si percepiscono agrumi canditi, ananas e frutta esotica. In bocca si denotano armoniosi aromi di frutta, espressivi e delicati. L'equilibrio gustativo è fresco e potente VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: Vendemmia notturna e al mattino molto presto per ottenere il meglio dalle uve e preservare tutto il potenziale aromatico e la freschezza. Le uve vengono pigiate lentamente in modo da estrarre il meglio dal frutto. I mosti vengono poi decantati naturalmente per sedimentazione, a temperatura controllata (8-10°) e senza l'aggiunta di solfiti. Fermentazione a temperatura controllata progressiva da 16° a 21° in acciaio inox. Affinamento sur le lie in acciaio inox ABBINAMENTI: Buono per l'aperitivo, accompagna frutti di mare e pesce. Si abbina perfettamente anche con carni bianche AZIENDA: Domaine Eric Louis, tenuta tramandata da 4 generazioni situata nel sud-est della regione vinicola di Sancerre, coltiva su 35 ettari sauvignon blanc e pinot nero con passione e rispetto per l'ambiente