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ECHTWERK coltello Damasco, piccolo santoku, tradizionale giapponese, da chef, cucina, lama affilata per tagli precisi di carne, pesce e verdure
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Lama in acciaio di Damasco realizzata con 67 strati. La lama rimane affilata a lungo, tempra: HRC 60° sulla scala di Rockwell. Estremamente resistente alla corrosione, di massima durezza. Manico ergonomico in legno di Pakka. Il coltello può essere utilizzato sia da mancini che destrorsi.
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Lama in acciaio di Damasco realizzata con 67 strati. La lama rimane affilata a lungo, tempra: HRC 60° sulla scala di Rockwell. Estremamente resistente alla corrosione, di massima durezza. Manico ergonomico in legno di Pakka. Il coltello può essere utilizzato sia da mancini che destrorsi.
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