Eder Spezie Galgant tagliata 100g

Fatti interessanti sul taglio della radice galangal La radice di galangal assomiglia molto alla radice di zenzero. La pelle del galangal è più liscia e più pallida dello zenzero, la carne è più dura. La più grande differenza tra le due piante è il gusto. Il galangal è anche conosciuto come zenzero tailandese o zenzero siamese. La pelle del galangal è più liscia e più pallida dello zenzero, la carne è più dura. Sapore della radice di galangal Il galangal ha un sapore acuto e simile agli agrumi, lo zenzero ha un sapore fresco, piccante e leggermente dolciastro. Non si può scambiare queste due radici in uso.Il gusto è molto più intenso, rispetto al gusto di zenzero. Uso di Galgant: Di solito è usato nella cucina tailandese, indonesiana e malese. Il taglio galangal può essere utilizzato per liquori alle erbe. Privo di glutammati, coloranti e conservanti.