Einheimische Milchsäurebakterien aus Argentinien: Charakterisierung, technologische Eigenschaften und deren Beitrag zu den gesundheitlichen Vorteilen argentinischer Ziegenkäse

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Einheimische Milchsäurebakterien aus Argentinien: Charakterisierung, technologische Eigenschaften und deren Beitrag zu den gesundheitlichen Vorteilen argentinischer Ziegenkäse

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Marchio Verlag Unser Wissen
EAN
  • 9786630106275

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