El Chaparral 2022

Decantalo

El Chaparral è un vino rosso della D.O. Navarra prodotto da Bodegas y Viñedos Nekeas. Si tratta di un monovarietale di Garnacha.L'uva proviene da viti di età compresa tra i 70 e i 100 anni. Per l'assemblaggio finale vengono selezionate le parcelle, motivo per cui il volume della produzione varia a seconda dell'annata.Ciascuna parcella fermenta separatamente. La successiva macerazione media dura 20 giorni, di cui almeno 8 a freddo.Segue la fermentazione malolattica e l'affinamento finale si aggira intorno ai 5-6 mesi. Bodegas y Viñedos Nekeas è nata nel 1989, quando otto famiglie di Añorbe decisero di piantare congiuntamente 150 ettari di vigneto. La commercializzazione del vino iniziò nel 1992 e oggi la cantina conta già più di 250 ettari di terreno.

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