El Enemigo Gran Gualtallary 2020

Alejandro Vigil condivide la data di nascita con il Che Guevara, sarà per questo che porta con sé una vena rivoluzionaria "di serie" e non teme di sfidare i limiti della viticoltura e dell'enologia. A questo instancabile enologo lo chiamano "il Messi del vino". È stato il primo a ottenere i tanto ambiti 100 punti Parker per l'Argentina. Anche se si può dire che in realtà sono stati 200 punti Parker. Nel 2018, e per la prima volta nella storia, due vini argentini, firmati da Alejandro Vigil, li hanno ottenuti: 100 punti Parker per Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016, un vino della cantina Catena Zapata, dove Vigil esercita come direttore dell'enologia; e 100 punti Parker per Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013, prodotto del progetto personale di Alejandro, Bodega Aleanna (El enemigo), che porta avanti insieme ad Adrianna Catena, la figlia minore di Nicolás Catena Zapata. Con questi precedenti, Gran Enemigo Gualtallary è diventato un vino di punta, specialmente per Adrianna e Alejandro, e per la viticoltura argentina. Questo rosso nasce a 1.470 metri di altitudine, in un vigneto ad alta densità piantato in Gualtallary (Mendoza), circondato da un paesaggio impressionante. È elaborato a partire da un assemblaggio delle varietà cabernet franc (in maggiore proporzione) e malbec, le cui viti crescono su terreni calcarei molto simili a quelli predominanti in Borgogna o in Champagne. Le uve vengono vendemmiate in cinque tempi distinti, con una differenza di un mese e mezzo tra la prima e l'ultima. Una volta arrivate in cantina, le uve passano attraverso una macerazione a freddo (5 giorni) e una macerazione a temperatura media per 23 giorni, con il 30% dei grappoli interi. La fermentazione avviene in barrique, a temperatura media. Il vino risultante viene affinato per 5 mesi in foudres di 100 anni di età. Gran Enemigo Gualtallary è un vino di produzione limitata, preciso, di trasgressiva eleganza, vibrante e fresco, che rompe con le norme stabilite dalla viticoltura classica e riesce a posizionare al vertice i vini dell'Argentina. 

Conservare in cantina fino a 16 anni. Decantare 1 ora prima di servire. El Enemigo è stato fondato nel 2009 dalla storica Adrianna Catena, la figlia più giovane del leggendario enologo argentino Nicolas Catena, e dal capo enologo di Catena Zapata, Alejandro Vigil. I due amici sono stati ispirati a creare insieme un'etichetta di vino che celebrasse sia la giovane cultura vinicola argentina che il ricco patrimonio viticolo europeo.Per creare questa maestosa cuvée Gran Enemigo Alejandro attinge alla sua ricca esperienza di vinificazione e alle uve di alta qualità provenienti da un singolo vigneto nella pregiata sottoregione di Mendoza di Tupungato. Il vigneto si trova ai piedi della possente Cordigliera delle Ande ed è irrigato dalla neve sciolta che scende dalle cime. Situata ad un'altitudine di 1400 metri sul livello del mare, questa posizione è perfetta per la produzione di questo Cabernet Franc di qualità superiore grazie alle giornate soleggiate con abbondanza di luce UV e alle notti più fresche che aiutano a preservare la freschezza.La qualità di questo vino speciale è già stata riconosciuta da Robert Parker che gli ha assegnato un punteggio quasi perfetto di 99 punti. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano durante 4 passaggi nel vigneto per assicurare una perfetta maturazione, con una lunga e lenta fermentazione e macerazione effettuata in botte. Il risultato finale è un vino potente che ricorda i migliori Pomerol con ampie note di cassis, frutti di bosco schiacciati, cuoio e spezie di scatola di sigari dall'invecchiamento in botte.