Materiale lama: Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very Good; Lunghezza lama: 26 cm Lunghezza e peso totali: 40 cm/210gr Affilatura: Liscia, senza denti Impugnatura: Resina acetalica Il coltello per affettare mano Coltello flessibile e maneggevole.grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente tutti i tipi di salume e insaccato favorendo costanza di spessore
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