Elena Fucci Titolo Superiore Riserva Aglianico del Vulture 2019

Cantina fino a 25 anni. Si raccomanda di decantarlo per un'ora. Situata in Basilicata, la cantina Elena Fucci è stata fondata nei primi anni 2000, quando Elena ha deciso di riutilizzare i vigneti acquistati da suo nonno negli anni '60 sulle pendici del Monte Vulture. Nei vigneti si lavora con tecniche tradizionali e sostenibili, mentre in cantina l'approccio è moderno, nel rispetto del terroir, del vitigno e della tradizione enologica di questa piccola regione del sud Italia. Le uve Aglianico sono raccolte a mano e selezionate dal più antico appezzamento del vigneto Titolo, situato ai piedi del Monte Vulture nel paese di Barile. Qui, il microclima unico e i terreni vulcanici garantiscono la produzione di vini di grande carattere. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e il vino finito viene poi affinato per due anni in tonneaux nuovi da 500 litri, seguiti da altri 12 mesi in bottiglia. Nel bicchiere, l'Aglianico del Vulture Titolo Superiore Riserva di Elena Fucci rivela un ampio profilo aromatico con tipici sentori di frutta scura e una spiccata mineralità. Al palato è elegante e potente, con una struttura ben definita e tannini decisi. È un vino intenso e teso, con una piacevole acidità rinfrescante e un finale lungo con note minerali. Si consiglia di accompagnarlo con un ricco stufato di cinghiale o di cervo.

Titolo Aglianico del Vulture Superiore DOCG Riserva 2019 Elena Fucci