Erick Schreiber Champagne AOC Extra Brut

Cuvee di alta gamma e il risultato di una ricerca molto importante, che aveva l'obiettivo di creare il primo champagne senza solfiti aggiunti con grande capacita di invecchiamento. È progettato utilizzando un processo molto precisoche richiede estrema attenzione perche i vini senza solforosa non si conservano. È stato necessario creare un nuovo metodo rivoluzionario che utilizza un processo energetico. Assemblaggio composto dal Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante, perlage fine e continuo. Naso elegante, con profumi di fiori secchi, aromi di scorza d'agrumi candita, frutta a polpa gialla, pesca, sentori di pane tostato. Al palato ampio, lungo e cremoso.CIBO-VINOPiacevolissimo come aperitivo affiancato a delle buone ostriche, da provare con un filetto di San Pietro in crosta di patate su un letto di spinacini.