Etna Bianco Dop Biologico Tìade Marchese delle Saline 0,75 litri

Nell’Etna Bianco Bio 2021 Tìade abbiamo cercato toni floreali, esaltando i profumi del territorio, con un prodotto fresco, da una spiccata acidità e mineralità, come il soffio del vento maestrale della magica isola che lo produce. L’Etna Bianco nasce dal più conosciuto vigneto dell’Etna: Il Carricante, antico vitigno a bacca bianca autoctono. Sono vitigni coltivati sulle pendici nord orientali dell’Etna tra i 500–650 metri slm che godono di un clima unico rispetto al resto della Sicilia Colore Giallo paglierino, al naso profumi floreali con note di pompelmo, ananas e passion fruit. Al palato la presenza di minerali lo rende fresco e delicato Abbinamenti: Risalta la sua massima raffinatezza con piatti a base di pesce, formaggi e risotti, in particolare molluschi, crostacei ed affumicati. Ottimo con cruditè. Vinificazione: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Longevità: Dai 2 ai 4 anni in bottiglia Biologico. Adatto al consumo per vegetariani e vegani. Servire a 10-12 °C.