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Il Santoku della serie forgiata ActiveCut è considerato un classico Asiatico per verdure e carne e fa parte così dell'assortimento base in cucina. Il manico ergonomico del coltello si adatta comodamente alla mano ed è fissato alla lama senza fessure. E' caratterizzato da una lama sottile con affilatura cuneiforme. L'estremità appuntita della lama serve per decorare. Grazie all'affilatura alveolata si creano dei cuscini d'aria che riducono l'adesione del materiale tagliato alla lama. Lunghezza della lama: 18cm. Lama di X30Cr13. Manico igienico di plastica pregiata