Farina Ceci Bio 500g

La farina di ceci biologica, ottenuta dai ceci (Cicer arietinum L.), è un prodotto altamente nutriente e versatile in cucina. Questo legume antichissimo, originario dell'Asia occidentale, è utilizzato principalmente allo stato secco ed è apprezzato fin dai tempi degli Egizi, Ebrei, Greci e Romani. I semi di ceci sono sferici, lisci e generalmente di colore paglierino.

Caratteristiche del Prodotto

La farina di ceci biologica è al 100% vegetale e naturale, ideale per la preparazione di piatti sani e gustosi. È particolarmente ricca di proteine e fibre, rendendola una scelta perfetta per chi cerca un'alimentazione equilibrata. La farina di ceci deve avere almeno 6 g di fibre per 100 g di prodotto finito o 3 g per 100 kcal, mentre l'apporto proteico deve superare il 20% dell'energia totale. Inoltre, questo prodotto è completamente vegano, in quanto non contiene ingredienti di origine animale né loro derivati.

Utilizzi in Cucina

Questa farina è estremamente versatile e può essere utilizzata in diverse preparazioni culinarie:

- Frittate e Frittelle: Perfetta per realizzare frittate senza uova e frittelle gustose.

- Farinata: Ideale per la preparazione di una deliziosa farinata, una torta salata che può essere farcita a piacere.

- Falafel e Polpette: Ottima per preparare falafel croccanti e polpette di ceci.

- Pasta e Gnocchi: Può sostituire la farina di grano tenero nella preparazione di gnocchi di patate e altre paste.

- Zuppe: Un ottimo addensante per zuppe nutrienti e sostanziose.

Conservazione e Precauzioni

La farina di ceci deve essere conservata in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore per mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali. È importante notare che potrebbe contenere tracce di glutine, soia, semi di sesamo e lupini, quindi è consigliato prestare attenzione in caso di allergie o intolleranze.

Conclusioni

La farina di ceci biologica è un ingrediente prezioso per chi desidera seguire una dieta sana e bilanciata. Grazie alla sua alta percentuale di proteine e fibre, unita alla versatilità in cucina, permette di preparare piatti gustosi e nutrienti, rendendola un'ottima scelta per ogni tipo di alimentazione, compresa quella vegana. Scopri il piacere di cucinare con questo antico legume che continua a conquistare appassionati di cucina e sostenitori di uno stile di vita sano.