Farina di Grano Tenero Manitoba 5kg alta qualità, Altamura (Puglia)
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La farina di manitoba, ricca di proteine e glutine e povera di amidi, è un prodotto facilmente digeribile molto usato per la produzione di pane, pandoro e panettone. Ottima per il pane, che risulta gonfio e spugnoso, e per la pasta. La farina di manitoba risulta particolarmente ideale per la baguette francese, nel panettone e nel pandoro, per fare la pizza a lunga lievitazione, le torte al salate e per confezionare brioches e babà. Valori nutrizionali per 100g: ENERGIA 1502 kJ / 359 kcal - GRASSI 1,4 gr (di cui saturi 0,2 gr) - CARBOIDRATI 72 gr (di cui zuccheri 1 gr) - FIBRA 2,5 gr - PROTEINE 13,5 gr - SALE 0,05 gr
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La farina di manitoba, ricca di proteine e glutine e povera di amidi, è un prodotto facilmente digeribile molto usato per la produzione di pane, pandoro e panettone. Ottima per il pane, che risulta gonfio e spugnoso, e per la pasta. La farina di manitoba risulta particolarmente ideale per la baguette francese, nel panettone e nel pandoro, per fare la pizza a lunga lievitazione, le torte al salate e per confezionare brioches e babà. Valori nutrizionali per 100g: ENERGIA 1502 kJ / 359 kcal - GRASSI 1,4 gr (di cui saturi 0,2 gr) - CARBOIDRATI 72 gr (di cui zuccheri 1 gr) - FIBRA 2,5 gr - PROTEINE 13,5 gr - SALE 0,05 gr
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