Farina di Grano Tenero Tipo 00 per "Pasta Fresca" 25Kg
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Farina di Grano Tenero Tipo 00 per "Pasta Fresca" 25Kg Farina di grano tenero Tipo 00 per pasta fresca da 25 kg, specificamente calibrata per ottenere sfoglie lisce, elastiche e dal colore chiaro, è ideale per tagliatelle, ravioli, gnocchi e pasta all’uovo fatta a mano o a macchina. Con W 260–280 e P/L 0,70–0,80, garantisce ottima lavorabilità e tenuta in cottura, grazie alla granulometria fine e al basso tenore di ceneri.
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Farina di Grano Tenero Tipo 00 per "Pasta Fresca" 25Kg Farina di grano tenero Tipo 00 per pasta fresca da 25 kg, specificamente calibrata per ottenere sfoglie lisce, elastiche e dal colore chiaro, è ideale per tagliatelle, ravioli, gnocchi e pasta all’uovo fatta a mano o a macchina. Con W 260–280 e P/L 0,70–0,80, garantisce ottima lavorabilità e tenuta in cottura, grazie alla granulometria fine e al basso tenore di ceneri.
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