Ferraton Hermitage Les Miaux 2020

Decantalo

Nord della Valle del Rodano, syrah e secoli di tradizione e maestria. Chi offre di più? La gara inizia con grande slancio e noi puntiamo tutto su Ferraton Hermitage Les Miaux, un monovitigno di syrah che ti anticipiamo non ti lascerà indifferente.Non una, ma ben due le parcelle che danno vita a questo rosso coltivato nella A.O.C. Hermitage: Les Dionnières (ricca di argilla, calcare e ciottoli) e Le Méal (disposta su terrazze dove abbondano i ciottoli rotondi). Questo è solo un piccolo assaggio del mosaico di terroirs così caratteristico di questa zona del sud-est della Francia, proprio sulla riva sinistra del fiume. In questo modo, la coltivazione della syrah in questa regione diventa un vero e proprio spettacolo e repertorio, degno di essere conosciuto, dove a seconda della combinazione di suoli, la varietà mostrerà una sfaccettatura o l'altra. Nel caso di Ferraton Hermitage Les Miaux questa partita proviene dalle tre ettari di vigneto che la cantina Ferraton Père & Fils possiede in questa denominazione e che sono coltivati biodinamicamente. Questa decisione è stata presa dalla famiglia intorno al 1998, quando hanno iniziato a contare sulla consulenza del celebre Michel Chapoutier. Oggi, nelle mani di quest'ultimo, e sebbene gestita in modo indipendente rispetto alle altre sue cantine, Ferraton Père & Fils è diventata un vero e proprio punto di riferimento.In cantina Ferraton Hermitage Les Miaux viene diraspato e vinificato in tini di cemento, dove fermenterà e svolgerà una fermentazione di circa quattro settimane. In questo senso, questo materiale è estremamente importante, conferendo a Ferraton Hermitage Les Miaux una serie di caratteristiche (come ad esempio il mantenimento di una temperatura costante) che lo renderanno unico e irripetibile. Infine, si passerà completamente al rovere, dove Ferraton Hermitage Les Miaux riposerà tra i 14 e i 16 mesi (a seconda dell'annata).Dopo tutto questo, la scommessa vincente è senza dubbio Ferraton Hermitage Les Miaux. Qualcuno ne dubitava?

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