Finca El Terrerazo Vino de Pago 2022

Finca Terrerazo è un vino rosso della D.O. El Terrerazo, prodotto dalla cantina Mustiguillo.Questa cantina si trova nel Terrerazo-Utiel (Valencia) e possiede 87 ettari di vigneti propri nel Pago El Terrerazo, un terroir che, per la sua unicità, gode dal 2010 del privilegio di essere una nuova D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).Finca Terrerazo è realizzato al 100% con la varietà Bobal, un'uva autoctona che la cantina si impegna a recuperare. Le uve provengono da vigne vecchie di età compresa tra i 40 e i 65 anni, caratterizzate da una bassa resa.I vigneti sono piantati su suoli calcarei di origine dolomitica ad un'altitudine compresa tra 800 e 824 metri. Per la coltivazione si adotta una viticoltura ecologica.Per la produzione di Finca Terrerazo si effettua una vinificazione tradizionale. Dopo una completa diraspatura e una leggera pigiatura dell'uva, il mosto fermenta in tini di rovere da 35 hl per 8-10 giorni. Successivamente si procede con una macerazione post-fermentativa di 12-16 giorni.Infine, Finca Terrerazo matura per diversi mesi in botti di rovere francese.Con Finca Terrerazo, la cantina intende esprimere le peculiarità di un terroir unico, che è riuscito a diventare una D.O. propria. 

Vino rosso Senza invecchiamento VP El Terrerazo Varie uve Vintage attuale