Foglie di ortica intere e biologiche (Urtica dioica) per un infuso terroso ed erbaceo con un finale minerale morbido, spesso paragonato al tè verde ma più delicato e meno amaro. Gusto vegetale e avvolgente, con leggere note di fieno fresco; naturalmente senza caffeina. Aggiungere uno o due cucchiaini per tazza, versare acqua appena bollita e lasciare in infusione da 5 a 10 minuti; un'infusione più breve mantiene il gusto leggero ed erbaceo, una più lunga dona maggiore corposità. Filtrare e gustare calda o fredda. Oltre alla tazza, le foglie essiccate hanno una lunga storia in cucina: si aggiungono a zuppe, brodi e minestre in cottura, o si spolverano su piatti di cereali e verdure per una nota sapida che ricorda gli spinaci. Una volta essiccate perdono l'effetto urticante, quindi sono pronte all'uso direttamente dalla busta: un'erba versatile per chi ama la cucina vegetale. Ottima da sola o miscelata con menta piperita, melissa, scorza di agrumi essiccata o un cucchiaino di miele; si amalgama bene anche con tè verde o nero per maggiore profondità.
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