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Le fave di cacao possono essere gustate sia tostate che crude, il loro sapore è delicato ed intenso. Sono molto utilizzate come naturali energizzanti, dato il loro eccezionale valore nutrizionale, ma possono anche essere impiegate in ambito culinario come ingrediente aggiuntivo nella preparazione di numerosi piatti. il sapore della fava di cacao è decisamente più intenso e legnoso rispetto alla classica tavoletta di cioccolato, ma decisamente più intensi sono anche gli effetti sopra citati.