Forno a convezione con umidificazione vapore 4x 600x400mm, HENDI, 220 240V/6400W, 783x755x(H)634mm

Alloggiamento e camera in acciaio inox AISI 304. La camera del forno ha angoli arrotondati per facilitare la pulizia. La porta in vetro rimane sempre fresca grazie al vetro a doppio strato con ventilazione a gravità nel mezzo, con cerniere nella parte inferiore. Il vetro interno può essere rimosso per facilitare la pulizia. Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento per una facile manutenzione. La camera è dotata di illuminazione a LED, per una visione chiara del processo di cottura. Camera del forno isolata per mantenere il calore all'interno, sicura ed efficiente dal punto di vista energetico. Adatto per 4 teglie da 600x400 mm ciascuna, non incluse nel set. La temperatura può essere impostata da 100°C a 260°C. Il timer può essere impostato per un massimo di 120 minuti, con possibilità di funzionamento continuo. Classe di protezione dall'acqua: IPX3. L'iniezione indiretta di vapore, controllata da una pompa a pressione, inietta l'acqua nella camera. 2 ventole, non reversibili. Distanza tra le guide

Utilizzo: Forno a convezione per la cottura di prodotti da forno e pasticceria con funzione di umidificazione Capacità: Può contenere 4 teglie da 60 x 40 cm con distanza tra le guide di 7,3 cm; teglie non incluse Umidificazione: Iniezione indiretta di acqua tramite pulsante per aggiungere umidità durante la cottura Pulizia: Camera stampata con angoli arrotondati, vetro interno rimovibile e illuminazione LED Struttura: 2 ventole non reversibili, porta con doppio vetro e ventilazione a gravità, guarnizione in silicone rimovibile