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FRANCIACORTA RISERVA LUCREZIA ETICHETTA BIANCA 2008 DOCG (1)
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Affina sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia per 120 mesi. Dopo la vendemmia manuale, nella prima decade di agosto, le uve vengono pressate delicatamente, trasformandosi in mosto. La fermentazione avviene a basse temperature, in contenitori di acciaio per il Pinot Nero, in acciaio e barriques per lo Chardonnay; riposa poi fino alla primavera successiva. Le varietà che compongono il Lucrezia Etichetta Bianca sono 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, provenienti dai vigneti terrazzati della Tenuta Castello Bonomi. Grado Alcolico: 12,5% Volume Abbinamenti : Vino a tutto pasto, perfetto per piatti raffinati sia a base di pesce che di carne. Ottimo anche a fine pasto come vino da meditazione.
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