Frantoio Muraglia Olio Extravergine di Oliva 500 ml

Olio extravergine di oliva monocultivar Coratina, 100% italiano, presentato in formato 500 ml pensato per l’uso quotidiano. Fruttato intenso con note di carciofo, erba appena falciata e pepe, estratto a freddo con bassa acidità e polifenoli elevati (770 mg/L). Proveniente da Andria, in Puglia, racconta cinque generazioni di lavorazione diretta dal frantoio alla bottiglia: coltivazione, raccolta e molitura entro poche ore per preservare le caratteristiche organolettiche. Ogni contenuto riporta la cultivar dichiarata, l’acidità e l’annata, garantendo tracciabilità e qualitative precisioni. Ideale sia per condire crudo sia per cotture leggere, è pensato anche come regalo gastronomico, mantenendo freschezza e genuinità dalla bottiglia al tavolo.

Caratteristiche principali

• Olio extravergine monocultivar Coratina

Caratteristiche tecniche

• 100% italiano

Note sensoriali

• Fruttato intenso con carciofo, erba falciata e pepe

Aspetto analitico

• Polifenoli 770 mg/L
• Bassa acidità

Processo e tracciabilità

• Estratto a freddo
• Coltivare dichiarata, non blend
• Raccolta 2025-2026
• Dichiarazione annuale dell’acidità

Formato e provenienza

• Formato 500 ml
• Prodotto nel Frantoio Muraglia
• Prodotto in Puglia (Andria)

Utilizzo in cucina

In cucina: zuppe, carni rosse, bruschette e formaggi stagionati. La Coratina esalta piatti robusti grazie al suo fruttato intenso, adatta sia alla cottura quotidiana sia al condimento a crudo. Altri abbinamenti includono selvaggina, verdure grigliate, cicorie ripassate, tartare, carpacci e insalate con rucola, radicchio e agrumi.