Freixenet ELYSSIA Gran Cuvée Brut 12% Vol. 0,75l

Elyssia Gran Cuvée è uno spumante prodotto dalla casa Freixenet con le varietà chardonnay, parellada, macabeo e pinot noir nella D.O. Cava, in Catalogna.Una delle cantine più antiche e rinomate situate nel cuore della D.O. Cava, Freixenet, offre una gamma vastissima di prodotti. Spumanti realizzati secondo il metodo tradizionale che, con oltre 150 anni di storia, sono riconosciuti in tutto il mondo.Elyssia Gran Cuvée proviene da vigneti selezionati che si trovano sparsi nel Penedès all'interno della D.O. Cava. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia viene effettuata al momento ottimale di maturazione.Ogni varietà di Elyssia Gran Cuvée viene vinificata separatamente. Le tre varietà, compresa la rossa pinot noir, fermentano senza macerazione pellicolare. Una volta ottenuto il vino base senza colore, si procede con il coupage dei tre vini. Successivamente viene imbottigliato per effettuare la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti e zucchero e, nel silenzio delle cantine, rimane in rima per un minimo di 18 mesi. Infine, durante il dégorgement, viene aggiunta una piccola quantità di 9 grammi per litro di zucchero.Elyssia Gran Cuvée è uno spumante fine, armonioso ed elegante. Un cava imprescindibile per immergersi nell'universo premium di Freixenet. 

Perlage fine nel bicchiere. Al naso aromi di mele mature, pere e miele dolce. Al palato estremamente multistrato e complesso. Varietà di uva: Pinot nero, Parellada, Macabeo, Chardonnay Tempo di conservazione: 18 mesi zucchero residuo: 9 g/l Temperatura di consumo: 6-8 °C Un perfetto accompagnamento ai frutti di mare, al pesce e agli anitpasti. Perfetto come regalo