Frontonio La Loma & Los Santos 2022

8WINES

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz'ora. Fondata nel 2012, Bodegas Frontonio è un'azienda vinicola spagnola situata nella regione di Aragona che produce vini artigianali in quantità limitate. L'azienda persegue una filosofia volta a valorizzare un territorio viticolo di grande potenziale, ma che è stato trascurato per troppo tempo. Il vigneto più prestigioso della tenuta è El Jardín de las Iguales, un appezzamento terrazzato piantato tra il 1898 e il 1908 nella Sierra de Algairén. Il vino è un blend di uve Garnacha Blanca e Macabeo coltivate con metodo biologico, provenienti da viti a cespuglio di oltre cinquant'anni piantate su terreni argilloso-calcarei e scistosi nei vigneti di La Loma e Los Santos, a circa 480–610 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, e il vino finito affina in grandi botti per un anno. La produzione è limitata a poco più di 4.200 bottiglie. Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo dorato brillante. Il suo profilo aromatico è ampio e intenso, con note di nespola, mela cotogna e agrumi, seguite da aromi floreali e di anice, intervallati da note minerali e saline. Al palato è concentrato e potente, vivace e pulito. Presenta una spiccata mineralità e una consistenza cremosa. Il finale è lungo e complesso, con sapori di crema al limone che si mescolano a sentori di zenzero. Da provare con sushi, pesce bianco e crostacei.

Decantalo

Frontonio La Loma & Los Santos è un vino bianco coupage delle varietà macabeo e garnacha blanca, prodotto da Bodegas Frontonio in Aragona, Spagna.Frontonio La Loma & Los Santos viene realizzato con le varietà garnacha blanca e macabeo provenienti dai vigneti La Loma e Los Santos, da cui il vino prende il nome. Nei vigneti predominano i suoli argilloso-calcarei e di ardesia situati a un'altitudine compresa tra i 480 e i 610 metri sul livello del mare, con viti che vantano un'età di oltre 45 anni. La vendemmia viene effettuata manualmente e il vino risultante matura per 13 mesi in botti demi-muid, all'interno di una vecchia grotta.Sotto la guida di Fermando Mora, Master of Wine spagnolo, Bodegas Frontonio lavora con vigneti tradizionali coltivati in modo sostenibile con l'obiettivo di ottenere vini di manifattura completamente artigianale, ricchi di autenticità.Il nome, Frontonio, è dovuto al santo martire omonimo che fu decapitato e la cui testa fu ritrovata a monte del fiume, un simbolo dello spirito del produttore di andare sempre controcorrente.Frontonio La Loma & Los Santos è un vino unico, di produzione molto limitata, pieno di delicatezza e distinzione.