Il “Licor de Ginja” è un liquore dall'aroma unico e dal sapore intenso di amarena. Celebre per il suo aspetto brillante e per il colore rubino è uno dei prodotti più famosi del Portogallo. Il liquore è prodotto artigianalmente seguendo un'antica ricetta del ‘700. Le amarene sono raccolte a mano e collocate in infusione alcolica in cisterne di acciaio inox, dove rimangono in infusione per circa un anno. Ideale come aperitivo o digestivo, si consiglia di consumare tra i 14 e 15 gradi per apprezzarne al meglio l'eleganza e i sapori. Nelle stagioni calde si raccomanda di servire fresco. Ottimo come base per cocktails e gastronomia.
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