G.D. Vajra Dolcetto d'Alba 2023

Decantalo

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba è un vino rosso giovane prodotto dalla cantina italiana G.D. Vajra con l'uva dolcetto nella DOC Dolcetto d'Alba (Piemonte).Da quando nel 1972 G.D. Vajra riprese la coltivazione dei vigneti di famiglia situati nella parte più alta del Piemonte, nella località di Vergne, iniziò a produrre i propri vini caratterizzati dalla freschezza e fragranza che l'altitudine conferisce. Vini che difendono l'espressione naturale del territorio e che sono realizzati con meticolosa attenzione ai dettagli.Seguendo la tradizione locale, G.D. Vajra Dolcetto d'Alba è ottenuto dalle uve situate nelle migliori esposizioni. Viti con un'età media di 25 anni a 400 metri di altitudine sul livello del mare che si caratterizzano per lunghe maturazioni. Si pratica un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, limitando la resa e vendemmiando manualmente.In cantina, le uve di G.D. Vajra Dolcetto d'Alba sono selezionate e pigiate delicatamente. Successivamente passano attraverso una fermentazione di circa 15 giorni. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino invecchia per un breve periodo in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere imbottigliato.G.D. Vajra Dolcetto d'Alba è un vero omaggio a una delle varietà più caratteristiche del Piemonte. Un'espressione pura, vibrante e fruttata del dolcetto.

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Vajra G.D. Dolcetto d'Alba 2019