Gabriele Mazzeschi Commendatore 2020 Toscana IGP 100% Syrah 14% 750ml (1)

Fermentazione e macerazione con le bucce di oltre 30 giorni in vasche di cemento da 10 ettolitri con l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti naturalmente all’interno della cantina, fermentazione malolattica in barriques subito dopo la svinatura, maturazione in barriques per 18 mesi, affinamento di 6 mesi in bottiglia. Abbinamenti dà il meglio di sé con carni rosse alla griglia e ideale con formaggi stagionati. Da servire a 18-20 °C. Uve Syrah 100% NOTE SENSORIALI: Si rivela alla vista con colore concentrato, che richiama il rosso del rubino. L’insieme dei profumi che avvolge le narici ricordano sensazioni fruttate, arricchite da sfumature più legnose e terziarie, da cui si intravedono anche tocchi di fiori appassiti. Al palato è di ottimo corpo, caloroso, con una trama tannica ben lavorata, setosa. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un rosso toscano firmato dall'Azienda Agricola Le Capanne con cui si va sempre sul sicuro, che ha riscosso punteggi a dir poco interessanti sia a livello nazionale sia sulle principali riviste di settore internazionali.