Galanga Radice
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La galanga in polvere e' ricavata dalla radice essiccata e macinata di Alpinia galanga, una spezia molto diffusa nella cucina thailandese, indonesiana e malese, cugina dello zenzero ma dal profumo piu' speziato e resinoso. Il suo aroma intenso, con note di pino e agrumi, e' l'ingrediente segreto di zuppe come il Tom Kha Gai, delle paste di curry fatte in casa e di numerose marinature per carne e pesce. La macinazione fine permette di dosare con precisione e di amalgamare rapidamente la polvere in salse, brodi e impasti, senza bisogno di grattugiare la radice fresca. 100% naturale, senza aromi o additivi aggiunti. Selezioniamo radici di galanga essiccate al punto giusto per mantenere intatto il loro caratteristico profumo speziato.
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La galanga in polvere e' ricavata dalla radice essiccata e macinata di Alpinia galanga, una spezia molto diffusa nella cucina thailandese, indonesiana e malese, cugina dello zenzero ma dal profumo piu' speziato e resinoso. Il suo aroma intenso, con note di pino e agrumi, e' l'ingrediente segreto di zuppe come il Tom Kha Gai, delle paste di curry fatte in casa e di numerose marinature per carne e pesce. La macinazione fine permette di dosare con precisione e di amalgamare rapidamente la polvere in salse, brodi e impasti, senza bisogno di grattugiare la radice fresca. 100% naturale, senza aromi o additivi aggiunti. Selezioniamo radici di galanga essiccate al punto giusto per mantenere intatto il loro caratteristico profumo speziato.
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